糖尿病是一种非常的常见的疾病了，尤其是我们老年人因为身体的老化，身体的抵抗力免疫能力也是大幅度下降了，对于抗病能力也是越来越弱，所以经常会患上糖尿病，一旦患上糖尿病许多的食物就不能吃了，那么适合老年糖尿病人食谱有哪些呢?下面我们就来看看吧。
1、苦瓜
肉质柔嫩，性寒味苦，富含多种营养成分，尤其维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用，堪称植物胰岛素，而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验，用苦瓜皂甙制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3%。所以糖尿病病人经常搭配吃些苦瓜，有利于控制血糖。
2、洋葱
甜润白嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸，有扩张血管、降血压、降血脂、防止动脉硬化作用，对预防糖尿病的并发症有益。
3、黄瓜
爽脆甘甜，含糖量仅1.6%，糖尿病病人可以此代替水果食用，并可从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜中还含有丙醇二酸，能抑制身体中糖类物质转变为脂肪，故身体肥胖的糖尿病病人及合并高血压、高血脂的糖尿病病人更应多食黄瓜。
4、莴笋、竹笋
糖和脂肪含量均很低，其中莴笋含胰岛素激活剂，对糖尿病病人有益。竹笋属高纤维素食物，可延缓糖尿病病人肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。
糖尿病人的饮食对于病情是非常的重要的，糖尿病患者在生活中不能吃含有哪怕一点糖分的食物了，那么老年人如果患上了糖尿病能吃哪些食物呢?上面我们也介绍了很多的老年糖尿病人食谱了，我们老年的糖尿病患者在生活中是可以多吃苦瓜，洋葱和黄瓜这些食物的。