将田螺肉取出，反复冲洗，直到全部清洗干净为止。再次，备好调料和配料，如干红辣椒、葱花，生姜，酱油等。先将葱花爆锅。然后加入少量的酱油（海鲜酱油为最佳），然后倒入干净田螺肉爆炒，最后加水焖煮七八分钟即可。